连锁便利店经营小技巧有哪些

来源:省省多加盟网编辑:admin时间:2018-08-29 16:58浏览:
据调查,在每间便利店每次花费在20元以内的消费者占68.2%,40元以上的仅有8%,基本上没有超过100元的。因此,便利店要做好,必须从小处做起,做好每一笔生意。下面来看看连锁便利店经营小技巧有哪些。
 
1、便利店经营技巧是每一个便利店投资者都应该知道的,经营一家便利店,需要了解店面最佳配货比。其中,烟、饮料等是重要的利润来源,大约占到总利润的一半以上。

此外,由于便利店的主要消费群体是定位在30岁以下的学生和上班族,针对这一群体易于接受新事物、消费力强劲和追求时尚产品的特点,因此从商品的选择上要注重创新与更新,结合时尚主旋律。

连锁便利店经营小技巧有哪些
 
2、便利店为了便于固定顾客购物方便,故应保证商品的大类的摆放上尽量不变。
 
3、门店的特价商品堆头展示应醒目,堆头不宜过大,过杂,以免影响堆头效果,降低门店的单位销售额。   
 
4、店铺的走道设置在80~90厘米左右,不同于超市的设计。根据门店的高峰期合理安排商品的布局,将难挑选的商品和畅销商品分开,以避免高峰期购物者堵满走道,不便于其他顾客的购物。   
 
5、货架的高度应当照顾到众多的家庭妇女的需要,中心货架不应高于165厘米,最好不要超过6层。同时要注意对端头货架的利用,因为这是门店的黄金点,顾客在这些地方的驻足时间最长,应摆设一些高毛利的畅销商品。
 
经营得比较好的便利店,一般的毛利都在15%-20%左右。这主要是因为便利店实行“小而精”的经营原则,价格比一般大型便利店高10%左右,而便利店里货架上的商品都是一些销量比较大的商品,商品周转快,库存也就相对减少,而且还可以根据销量从供货商那里获得一些返利。

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