随着人们生活水平的提高，现在咖啡在国内越来越受到欢迎，尤其是年轻人和白领的欢迎。因此我国的咖啡行业发展潜力巨大，很多人想要开咖啡店，那么开一家咖啡店需要准备什么？321创业加盟网小编为大家介绍。
开一家咖啡店需要准备什么
1.筹备开店资金 这部份丰俭由己，一般来讲开一家使用面积在300平米的咖啡厅需要的资金大约在80万元人民币左右。
2.选定客户群 根据自身核心产品的特点进行科学定位和策划，选定客户群。
3.选定合理经营地点 根据客户群选定租金合理的经营地点，即选对地方，选对点（这相当于摸清楚鱼群的所在，找好钓鱼的地点）。
4.签订租房合同 签定长期可转让的餐饮业租房合同，一般是5到10年，最少不得少于3年；
5.招募策划团队 招募值得信任的专业策划管理团队合作，团队一定要专业、经验十足、吃苦耐劳、办事认真、用心、诚信，咳咳~其实我想说的是找苏州森系餐饮策划团队。
6.申请名称核准 到工商局申请咖啡厅名称预先核准；
7.招募店员 开始招募骨干店员，如店长、吧员、厨师、收银员、领班、美工等，为他们办理健康证；开业前15天管理层要到位；
8.制定相关制度 制订菜单，酒水单，规章制度，进行专业技术培训（菜品、饮品、服务）、管理运营培训（规章制度、员工手册等）；
9.拟定设备清单 根据所要制作的餐品拟定出设备和厨杂清单，如：扒板、炸炉、烤箱、煲仔炉等；注意：设备采购约占总投资的30％
10.与供应商签订合同 签定设备、原材料供应商采购合同；
11.设计、装修 按照防疫站的要求设计、装修门店（改水、改电、增容），工期一般为40到60天。
12.后期准备 店面清洁；在拿到卫生许可证后到工商局领取营业执照；申请税务登记；
13.调试期 一般7天左右为调试期，前3天主要调试设备，硬件运行情况，（如咖啡机、水电气等），之后主要调试菜品、饮品、服务质量等。此阶段很重要，在以往的工作中有部分投资人不支持，但之后还是印证了此阶段的重要性，也体现出了团队的专业性，请牢记森系餐饮策划管理团队。
14.试营业 一般15天左右
15.正式开业。
开一个小型咖啡店需要多少钱
开个小型咖啡店，据小编所了解到，前期的加盟费用预算主要包含以下几个大项，这里，小编就以二线城市加盟一家30平方左右的小型咖啡店为例，进行以下具体介绍：
房租费用
就小型咖啡店来说，规模无需过大，但是，地段很关键，以在步行街、商超百货、美食街、大学城、电影院、地铁站等地段为佳。该地段人流集中、交通便利，显然更占优势，至于费用，因具体位置和城市等级的不同而有差异，这里，以每月3000-5000元估算。
装修费用
店址确定后，就要开始设计、装修。因为小型咖啡店定位（小资、个性、时尚）及客群（年轻人为主）的原因，需要设定风格、做好设计，整体给人现代、大气之感。除了固装，陈设、摆件也很重要，相对来说，这部分费用应该是占大头的，由于30平的门店不大，这里预算2-5万元左右。
设备费用
小型咖啡店经营，设备是必不可少的，当然，就品牌加盟而言，总部是会有设备清单提供，可以自购也可以从总部购买。主要设备有售卖咖啡、饮品，需封塑机、饮料机、冰柜等，再加上收银、餐桌椅等，费用约5万左右。
流动资金
除此之外，小型咖啡店，还需考虑证照办理、水电、人工等开支，约准备2万元左右，以备不时之需。
将以上各部分费用全部相加，就是总的开店费用，综合估算，大概在20-30万元不等。
开一家咖啡店的流程
1考察市场以及定位
确定所在城市当前市场有没有足够的需求，以及是什么样的需求，需求的人群又是哪一类(到底是专为商业人士还是情侣，或者是大学生)，这些如果你在前期能够敏锐的捕捉到，再在这个前提上发展下去你应经成功了一半。确定了需求那么就很自然的定位了需求人群，进而自己咖啡店的定位也就出来了。
2做好预算及财务规划
在考虑完咖啡店定位以及市场考察前期工作后，确定可以开之后，就轮到做预算和财务规划了，所谓磨刀不误砍柴工夫，越精细的预算，成功的可能性越大。而资金预算往往是其中关键，没有足够的周转金可以做后援，开店后又没有生意，可能就撑不到半年而不得不关门收场。装修费用是预算中伸缩最大的，创业业主要把总预算扣掉固定要花的钱，再拿去做设计，有多少钱做多少事，比较合理的资金预算是，用一半费用用来应付看得清楚的费用如装修家具设备等，留一半周转。
3咖啡店选址
上面一切准备妥当就轮到选址了。咖啡馆所在地的交通一定要方便，因为要便于熟客介绍来的朋友们寻找。而咖啡馆本身要安静一些，周边绿化要好。此外，咖啡馆要依靠周边环境有连带效应;大型楼盘或者写字楼附近。而选中的商铺本身也要比较实用，70平方米的房子做出100平方米左右的效果是最好的，所以建议有开业想法的时候，找一个装修懂行的专业人士参考。另外，一般商铺一签三五年，所以租金一定要斤斤计较，同时也要看长远发展估计。
4设计好咖啡店风格以及陈设
找到地方门店了就该装修设计咖啡店的风格了。咖啡店一定要给人舒服惬意的感觉，还切忌雷同。经营者应该围绕自己的定位进行装饰。出门喝东西关键是要气氛和感觉，要不然还不如去超市买了自己在家里喝。所以咖啡店气氛格外重要，或颓废或温馨或慵懒的感觉，让人肯定陶醉其中，不舍离去。还有在家具装饰品甚至窗帘时一定要注意切合咖啡店的风格。此外，很多客人去咖啡馆都会欣赏装盛咖啡和酒的器皿，喜欢懒洋洋的沙发，所以这正是经营者需要关注的要点。
5咖啡店的用人事项
装修完就该招兵买马了，挑选服务员尽量挑有气质和看上起有涵养的，那会让顾客感觉到你的高档和内涵，从而认可你。还有咖啡馆不比饭馆需要那么多服务员，但是老板不可能每天在店里，人员管理依然是个问题。大企业管理需要制度，小企业管理需要情感，所以多和员工沟通。
在学校开咖啡厅的利弊
现在有很多人都想在大学开咖啡店，那么在大学里面开咖啡店好吗？主要看如何运营了。如果想开一家咖啡店，首先要薄利多销，这样才能够长期的生存，现在生活条件也好了，大学生也都有钱了，但是咖啡在中国还算是消费比较高的一种奢侈品。而大学生消费能力是有限的，尽量薄利多销，在原料上可以保持低价，如果你卖的贵了话，是没有人来消费的。
